導入企業：株式会社FOOD & LIFE COMPANIES 様

「可能な限り少ない投資で最大限のパフォーマンスを得る」という視点でGoogle Workspaceを選定
Google Workspace with Geminiでさらなる業務効率化に期待

回転すしの「スシロー」、持ち帰り鮨の「京樽」など、グループで複数の飲食ブランドを国内外に展開するFOOD & LIFE COMPANIES（以下、F&LC）。Google Workspaceを導入してから約13年、グループ内に広く浸透し、コミュニケーションツールとして定着。今後はGoogle Workspace with Geminiの活用により、さらなる業務効率化を目指している。

貴社の概要・特長について教えてください。

回転すしの「スシロー」をはじめ、持ち帰り鮨の「京樽」や「回転寿司みさき」、大衆寿司居酒屋「杉玉」など、多様なブランドの飲食店を展開する外食企業グループです。日本国内のみならず、アジアや北米など海外にも積極的に展開しており、2025年2月にマレーシアへの初出店となる「スシロースリアKLCC店」をオープン。グループとしては、日本を含む世界10カ国・地域目となる進出を果たし、海外の店舗数は200を超えました。

さまざまなグループウェア製品が存在する中で、Google Workspaceを選択した理由は？

当時のGoogle Apps、現在のGoogle Workspaceはコストパフォーマンスの高さが魅力的でした。コストパフォーマンスといっても、単に安さを追い求めたものではなく、企業理念に則ったものです。当時も現在も、「スシローの使命」は「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」。この使命に照らし、顧客の満足と利益に寄与するため、システムも可能な限り少ない投資で最大限のパフォーマンスを得るという視点で選定するのが、現在のF&LCにおいても、ICT活用方針の柱なのです。なお、F&LCとなった現在は、新たなVISION「変えよう、毎日の美味しさを。広めよう、世界に喜びを。」も加わり、より幅広い視野で取り組んでいます。
Googleのアプリケーション自体がそもそも多くの社員に浸透していたことも大きかったです。当時すでにGmailやGoogle カレンダーをプライベートで使っている社員が多く、「Google Workspaceなら扱いやすいだろう」と判断しました。
店舗では1台の共有PCを店長と副店長、一般社員が共用しているため、通常のメーラーでは他の人のメールを見ることができてしまいますし、別店舗への異動時もローカルに残したデータを見られてしまう可能性があります。その点では、やはりGoogleのクラウドツールのほうが当社の環境に合っていました。
運用の観点でも、クラウド型サービスにアドバンテージがありました。“IT人材不足”という課題に直面しており、オンプレミスのシステムでは保守運用に限界を感じていました。とはいえ、外部に委託すれば必要以上のコストがかかってしまうため、企業理念に基づくICT活用方針から外れてしまいます。Google Workspaceであれば、そうした心配もありません。Webアプリケーションの開発やホスティングするためのサーバーレスプラットフォームであるGoogle App Engineを利用すれば、大きな追加コストを必要とせず、さまざまなことが可能になる点も魅力に感じました。

導入決定から、本格運用開始までの期間は? 苦労したことは？

導入を決定した2012年7月にまず情報システム部門で先行的に使い始めて、その後は9月に本社、10月には全店舗に導入しましたが、当時は全社でのアカウント数は約1200。苦労はほぼありませんでした。多くの社員がGoogleのアプリには慣れていましたし、使ったことがない社員向けにはマニュアルを配布しましたが、ヘルプデスクへの問い合わせは少なかったです。

Google Workspaceとアドオンツールの概要、現在の運用状況について教えてください。

社外からのアクセスについては、Google Workspaceに合わせて外出の多い社員の携帯電話をAndroidスマートフォンに切り替えました。これにより手軽にアクセスできるようになり、業務は大幅に効率化しました。PCからのアクセスについてもスマホのテザリングに切り替え、コストが下がりました。ただし、スマホはやはり紛失のリスクがあります。そこでサテライトオフィスが提供するアドオン「サテライトオフィス・シングルサインオン for Google Workspace」を導入し、アカウントごとに端末やネットワークを細かく制御することでセキュリティを担保するようにしました。また、会社からの要請であったワークフロー機能についても「サテライトオフィス・ワークフロー for Google Workspace」を採用して業務がよりスムーズになりました。Gmailで確認できるため、外出先でもスマホから承認に関する処理を行えて利用者からも評価が高いです。
サテライトオフィス提供のアドオンは、組織情報をツリー形式で表示できる「サテライトオフィス・組織アドレス帳 for Google Workspace」や、スケジュールや会議室の使用状況を一覧表示する「サテライトオフィス・組織カレンダー for Google Workspace」、高度なドキュメント管理が可能でワークフローを内蔵する「サテライトオフィス・ドキュメント管理 for Google Workspace」、社内ポータルサイト機能である「サテライトオフィス・ポータルサイト for Google Workspace」も順次導入し、現在に至っています。このうちドキュメント管理については、ユーザー部門から契約書等管理の要望を受けて導入しましたが、今は顧客からの声の共有にも活用していますが、ワークフローにより、共有漏れを防ぐのに役立っています。

担当者として、Google Workspaceを導入してよかったと思ったことは?

初年度に1200だったアカウントは、この13年近くで6000超まで拡大しました。長い時間を経て、Google WorkspaceはF&LCのコミュニケーションツールとして欠かせない存在になっています。

2025年にGoogle WorkspaceユーザーはGoogleの生成AI、Geminiを無償利用できるようになりました。

個人的には、調べものの多くをGeminiに尋ねていますし、簡単なコード作成も試行しています。今後は生成AIをビジネスで使うケースがより増えていくでしょう。Google WorkspaceでGeminiをどのように活用できるようになるのか、ワクワクしながら期待しています。

今後、導入する企業へのアドバイスがあれば教えて下さい。

AIの本格活用に向けた手始めとして、Google WorkspaceとGeminiでできることをいろいろ試してみるのもいいのではないでしょうか。

基本データ

• ●創立：2015年3月
• ●社員数：（2024年9月30日現在） 8,978名 (国内：2,864名)
• 【パート・アルバイト】21,071名
  ※国内社員数は、国内スシロー事業、京樽事業、その他事業に所属する社員の合計
  ※パート・アルバイトの人数は、1日8時間で換算した年間の平均人員
• ●所在地：大阪府吹田市江坂町1丁目22番2号
• ●導入アカウント数：約6300アカウント